374
鍋燒河鰻的做法配料：河鰻750克、豬油(板油)25克、冬筍75克、小蔥20克、姜10克、白砂糖10克、桂皮5克、黃酒20克、醋10克、醬油20克、香油5克、豬油(煉製)30克做法：1. 將活河鰻宰殺，……
喜歡這些美食嗎？
鍋燒河鰻的做法
配料：河鰻750克、豬油(板油)25克、冬筍75克、小蔥20克、姜10克、白砂糖10克、桂皮5克、黃酒20克、醋10克、醬油20克、香油5克、豬油(煉製)30克
做法：1. 將活河鰻宰殺，剪斷喉管，在肛門口剪一小口，用沸水燙去黏液，然後用竹筷從喉部插入腹中，一手捏住鰻身，一手用筷子順一個方向攪轉幾下，把鰻腹中的腸子絞卷出來，斬去頭、尾，切成6 厘米長的段，洗凈；
2. 豬板油洗凈，切成小丁；
3. 冬筍削去外皮，洗凈，切塊；
4. 將炒鍋置旺火上，下熟豬油，燒熱后，用蔥段鋪底，將鰻段排到其上，上面鋪放薑片、豬板油丁、筍塊、桂皮，加入黃酒、清水、煮沸，換小火燜1 小時；
5. 至湯汁約剩1/4 時，揀去薑片等，放入醬油、白糖、醋，用旺火收濃湯汁，淋上熟豬油，用手勺搖推均勻，淋上香油即成。這是一道寧波地方風味菜。
一年四季，好象都有屬於它的顏色，秋天是黃色的，冬天是白色的，夏天是什麼顏色，紅色嗎，想到就...
雞蛋豆腐花是我的私房菜，說起這個私房菜，不得不說我家木頭，每次我創意了私房菜，都被木頭說了...
銀條，第一次聽這個菜名的時候覺得它根本就不是吃的東東呀，直到見到它的真面目才相信原來這是可...
提拉米蘇這個甜點喜歡的人可不在少數甚至包括男生前兩周遠在加拿大生活工作的弟弟回來看望父母作...
材料：桃子三個，聖女果少許，黃瓜兩根步驟：1、將聖女果，黃瓜，桃子都洗乾淨，然後聖女果去蒂...
春回大地，萬物復甦，眼看著葉兒將要綠滿枝頭，這種生機總是讓人心潮澎湃。我們尋找春天，不單單...
很喜歡跟著老姐尋找各種美食，品嘗那些「傳說中」的創意人氣菜肴，而今天這款沙拉的想法就來自某...
米酒蔓越莓冰淇淋主料：純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。輔料：淡奶油、白砂糖、醪糟。米酒蔓越莓...
姜芽是老薑在潮濕的環境里生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成后洗凈泥土進行腌制或用來烹，味道鮮...
日式飲食，因為口味清淡營養搭配合理，製作方式健康而備受推崇。個人最喜歡的就是各種刺身，雖然...
鍋燒河鰻的做法配料：河鰻750克、豬油(板油)25克、冬筍75克、小蔥20克、姜10克、白...
鍋燒河鰻的做法配料：河鰻750克、豬油(板油)25克、冬筍75克、小蔥20克、姜10克、白...
杏花酥雞翅的做法配料：雞翅，10隻，蝦仁，8兩，肥肉，1/2兩，炸杏仁或炸花生(切碎)，1...
西紅柿燒茄子的做法材料：茄子，西紅柿，蔥花，薑絲，白糖，蚝油，生抽，食用油。茄子洗凈，切成...
電飯煲三杯雞的做法做法：1.1杯油1杯酒1杯醬油，加紅蔥頭，薑片，白糖拌勻成腌汁；2.腌汁...
豬肉燉冬瓜的做法食材：冬瓜、五花肉、蒜、姜、生抽、老抽、冰糖、料酒等，對於五花肉和冬瓜的量...
蓮白炒肥腸的做法製作凈鍋入化豬油和熟菜油燒熱，投入鹵肥腸塊煸炒至干香，下入干辣椒節、花椒、...
清蒸白鱔魚的做法做法：1、首先準備一條白鱔魚、蔥、姜、辣椒、蒸魚豉油、鹽、米酒、油。2、將...
蒜碎燒雞翅的做法材料：雞翅、蔥、蒜碎、青椒碎、食用油、白砂糖做法：1.雞翅洗凈，每個斜划兩...
酸辣拌苦瓜的做法材料：苦瓜、蒜泥、辣椒面、油、鮮醬油、白芝麻、醋、鹽做法：1.苦瓜切開，颳...
