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一品鮮鮑燉春筍的做法將鹹肉、鮮鮑片、春筍絲加入雞湯小火蒸制，肉的咸香滋味融入鮑魚和春筍中，無味原料變得鮮美非常！製作流程：1、鮮鮑魚8個汆水至熟后取肉批成片待用，熟鹹肉150克切成薄方片待用，鳳尾蝦4……
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一品鮮鮑燉春筍的做法
將鹹肉、鮮鮑片、春筍絲加入雞湯小火蒸制，肉的咸香滋味融入鮑魚和春筍中，無味原料變得鮮美非常！
製作流程：
1、鮮鮑魚8個汆水至熟后取肉批成片待用，熟鹹肉150克切成薄方片待用，鳳尾蝦45克上漿后待用。
2、春筍400克焯水后切成細絲，並整齊鋪擺在燉碗中。
3、將鹹肉片整齊地擺放在筍絲上，加入調好鹽10克、味精5克的清雞湯450克上籠蒸30分鐘后取出，中間再整齊擺好熟鮑魚片，再次上籠蒸約5分鐘，取出擺放燙熟併入底味的鳳尾蝦，點綴香菜葉即可。
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