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丹尼酥食譜烘焙：18分鐘難易度：★★☆材料低筋麵粉100克，杏仁粉10克，無鹽黃油55克，細砂糖35克，全蛋液25克，硬糖少許。做法1 將無鹽黃油、細砂糖倒入大玻璃碗中，用橡皮刮刀翻拌均勻。2 分兩次……
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丹尼酥食譜
烘焙：18分鐘
難易度：★★☆
材料
低筋麵粉100克，杏仁粉10克，無鹽黃油55克，細砂糖35克，全蛋液25克，硬糖少許。
做法
1 將無鹽黃油、細砂糖倒入大玻璃碗中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
2 分兩次倒入全蛋液，用電動打蛋器攪打均勻。
3 將低筋麵粉過篩至碗裡。
4 再將杏仁粉過篩至碗裡。
5 用橡皮刮刀翻拌均勻成無干粉的麵糰。
6 摘取數個重約25克一個的小麵糰，放在乾淨的操作檯揉搓成長條。
7 將長條麵糰盤起成圈。
8 在中心放上少許硬糖。
9 餅乾坯上刷上適量蛋液。
10 將烤盤放入已預熱至180℃的烤箱中層，烤約18分鐘即可食用。
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