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咖啡堅果奶酥做法烘焙：13分鐘難易度：★☆☆材料餅乾體：糖粉60克，無鹽黃油80克，牛奶20毫升，低筋麵粉120克，速溶咖啡粉8克；裝飾：黑巧克力40克，杏仁適量。做法1 將無鹽黃油和糖粉用橡皮刮刀或……
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咖啡堅果奶酥做法
烘焙：13分鐘
難易度：★☆☆
材料
餅乾體：糖粉60克，無鹽黃油80克，牛奶20毫升，低筋麵粉120克，速溶咖啡粉8克；
裝飾：黑巧克力40克，杏仁適量。
做法
1 將無鹽黃油和糖粉用橡皮刮刀或手動打蛋器攪拌均勻。
2 將速溶咖啡粉加入牛奶中，拌至完全溶解。
3 將咖啡牛奶倒入裝有無鹽黃油的碗中，攪拌均勻。
4 篩入低筋麵粉，攪拌至無干粉，用手輕輕揉成光滑的麵糰。
5 將麵糰分成每個20克的餅乾坯，揉圓後搓成約7釐米的長條。
6 烤箱預熱180℃，將烤盤置於烤箱的中層，烘烤13分鐘即可。
7 將杏仁切碎、黑巧克力隔溫水溶化，取出烤好的餅乾，先蘸上巧克力溶液。
8 然後在表面粘上些許杏仁碎即可。
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