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杏仁薄餅 的精彩食譜。今天做杏仁薄餅,杏仁加上餅乾的香味,薄薄的很自然就一片片往嘴裡放,真的會讓人愈吃愈順口,停不下手呢! 做法步驟1、黃油先隔水融化,備用。2、準備其他食材。3、蛋清分次加……
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杏仁薄餅 的精彩食譜。今天做杏仁薄餅,杏仁加上餅乾的香味,薄薄的很自然就一片片往嘴裡放,真的會讓人愈吃愈順口,停不下手呢!
做法步驟
1、黃油先隔水融化,備用。
2、準備其他食材。
3、蛋清分次加入細砂糖,打發至硬性發泡。
4、篩入低筋粉,切拌均勻。
5、這是切拌好的麵糊,順滑濃稠。
6、然後加入杏仁片,切拌均勻。
7、再倒入液態黃油,切拌均勻。
8、烤盤墊上吸油紙或矽膠墊,然後勺一勺麵糊,用勺子背部將麵糊攤平。
9、烤箱上下火150度預熱好後,放入中層,烤15~20分鐘表面金黃即可。
10、出爐後稍微冷卻一下再從吸油紙或矽膠墊上取下,冷卻後的杏仁薄餅,非常非常的香脆好吃哦!
小貼士
1、切拌材料的時候切記攪拌畫圈,以免消泡。 2、麵糊一定要攤薄,烤出來才薄脆,若厚了,烘烤的時間也會延長的。 3、烘烤時間,溫度僅供參考。
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