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美味牛肚的食譜材料：牛肚500克，荷葉2張，鹽10克，黃酒，茴香，桂皮各適量。做法：1、用鹽和醋揉搓牛肚，去掉腥氣後、洗淨、荷葉洗淨備用。2、把洗淨的荷葉鋪進沙鍋，在上面放進牛肚，加水適量，用武火煮沸……
美味牛肚的食譜
材料：牛肚500克，荷葉2張，鹽10克，黃酒，茴香，桂皮各適量。
做法：1、用鹽和醋揉搓牛肚，去掉腥氣後、洗淨、荷葉洗淨備用。
2、把洗淨的荷葉鋪進沙鍋，在上面放進牛肚，加水適量，用武火煮沸後，改用中火燒30分鐘。
3、取出牛肚，切成條狀，再放進砂鍋，撒入黃酒、桂皮、茴香、用文火再燒。
4、燒至牛肚熟爛，停火，撒入適量食鹽調味即可。
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