告訴你一碗香辣美味的牛肚是怎麼做出來的

下面就給大家來分享牛肚的好吃做法，喜歡吃辣的小夥伴不要錯過哦：

【準備食材】：牛肚500g、青椒2個、八角3個、花椒15g、老抽20g、食用鹽5g、干辣椒10個、姜半塊、小蔥5根、蒜6瓣、料酒15g、蚝油20g、食用油25g。

【第一步】：鍋中倒入適量清水，把牛肚放入鍋中，倒入料酒，攪拌均后開大火煮沸，煮的過程中表面會飄一起一層浮沫，這是肉中的髒東西，用勺子撇去即可。

【第二步】：將煮好的牛肚撈出放涼，然後切成條狀，青椒切成圈狀、姜塊切絲、小蔥切成蔥花、干辣椒切段、蒜切片，分別裝到盤中備用。

【第三步】：鍋中倒入適量食用油，燒熱后倒入花椒，用中火慢慢翻炒出花椒的香味。

【第四步】：花椒炒好后，轉大火，依次倒入蒜片、薑絲、蔥花、干辣椒、八角翻炒均勻，炒出香味后倒入牛肚絲繼續翻炒。

【第五步】：牛肚絲和小料一起翻炒均勻后，再依次加入食用鹽、老抽、蚝油繼續翻炒，直至牛肚上色后，倒入青椒翻炒均勻。

【第六步】：等到青椒變軟后，就可以出鍋啦，一盤麻辣過癮的爆炒牛肚就做好了，這道菜簡直太下飯了，小喵一口氣吃了3碗米飯，簡直是「罪惡」！