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番茄土豆燉茄子準備食材：西紅柿，土豆，青椒，生抽，耗油，茄子，姜，蔥，豬肉，番茄醬1.先把豬肉清洗乾淨切小塊兒，土豆削皮清洗乾淨切小塊兒，西紅柿切碎，茄子切小塊兒，蔥姜切末，青椒切小塊兒2.鍋燒熱油，……
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番茄土豆燉茄子
準備食材：西紅柿，土豆，青椒，生抽，耗油，茄子，姜，蔥，豬肉，番茄醬
1.先把豬肉清洗乾淨切小塊兒，土豆削皮清洗乾淨切小塊兒，西紅柿切碎，茄子切小塊兒，蔥姜切末，青椒切小塊兒
2.鍋燒熱油，把豬肉放進去煸炒一下，加一點蔥姜，生抽，炒好盛出備用
3.蔥姜爆香，放西紅柿炒，炒出西紅柿汁，放番茄醬翻炒出汁水
4.放土豆和青椒翻炒，加適量的鹽和耗油翻炒，
5.把事先炒好的豬肉放進去翻炒均勻，加適量的水，燉煮至土豆耙軟，大概5-8分鐘左右，把茄子放進去，翻炒均勻
6.再煮3-5分鐘左右，起鍋撒蔥花就可以了。
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