糖花餅乾做法

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糖花餅乾做法介紹

糖花餅乾做法烘焙:12~15分鐘難易度:★☆材料餅乾體:低筋麵粉140克,椰子粉20克,可可粉20克,糖粉60克,鹽1克,雞蛋液25克,無鹽黃油60克,香草精3克;裝飾:黑巧克力100克,彩色糖粒適量……

糖花餅乾做法詳細內容

糖花餅乾做法

糖花餅乾做法


烘焙:12~15分鐘

難易度:★☆


材料

餅乾體:低筋麵粉140克,椰子粉20克,可可粉20克,糖粉60克,鹽1克,雞蛋液25克,無鹽黃油60克,香草精3克;

裝飾:黑巧克力100克,彩色糖粒適量.


做法

1 將室溫軟化的無鹽黃油放入攪拌盆中,加入糖粉,攪拌均勻。

2 依次倒入雞蛋液、香草精,攪拌均勻。

3 加入椰子粉攪拌均勻,放入鹽,篩入可可粉和低筋麵粉,攪拌至無干粉,揉成光滑的麵糰。

4 用擀麵杖將麵糰擀成厚度約4毫米的面片。

5 用帶花型的圓模具壓出相應形狀的餅乾坯,放在烤盤上。

6 烤箱以175℃預熱,將烤盤置於烤箱的中層,烘烤12~15分鐘即可。

7 在烘烤的過程中,將黑巧克力隔溫水溶化。

8 取出餅乾,蘸上巧克力液,表面撒彩色糖粒作裝飾即可。