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醬燜黃魚粉條食譜做法：1.首先備齊所有的食材。2.把青紅辣椒洗淨後，用刀切成片，蔥姜切絲，香菜切段。3.把黃魚先去除內臟後，再用自來水反覆沖洗乾淨，瀝乾水分。4.熱鍋倒入花生油燒至六成熱時，放入花椒和……
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醬燜黃魚粉條食譜
做法：
1.首先備齊所有的食材。
2.把青紅辣椒洗淨後，用刀切成片，蔥姜切絲，香菜切段。
3.把黃魚先去除內臟後，再用自來水反覆沖洗乾淨，瀝乾水分。
4.熱鍋倒入花生油燒至六成熱時，放入花椒和八角，用小火慢慢炸香後，再爆香蔥薑絲。
5.這個時候加入豆瓣醬，用小火慢慢炒出紅油。
6.鍋中倒入適量的清水後。
7.放入洗淨的黃魚。
8.再加入料酒去腥提味。
9.放入白糖和適量的鹽調味增鮮。
10.大火燒開後，把粉條沖洗乾淨放入鍋中。
11.中火燜至鍋中湯汁濃稠，粉條變得越來越透明的時候。
12.加入提前切片的青椒和紅椒。
13.再放入雞精調味。
14.大火燒開，看見青紅辣椒斷生變色即可關火，撒上香菜段就可以了。
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