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西蘭花炒臘腸又是一道快手小炒,這道小炒做法簡單,食材豐富,葷素皆有,非常有營養哦。做出來顏色也漂亮。食材的營養俺就不??鋁耍?苯由獻齜?恕?/P>原料:西蘭花、臘腸、黑木耳、胡蘿蔔、鹽、蒜片、薑絲、少許白糖、雞精。……
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西蘭花炒臘腸又是一道快手小炒,這道小炒做法簡單,食材豐富,葷素皆有,非常有營養哦。做出來顏色也漂亮。
食材的營養俺就不??鋁耍?苯由獻齜?恕?/P>
原料:
西蘭花、臘腸、黑木耳、胡蘿蔔、鹽、蒜片、生薑絲、少許白糖、雞精。
做法
1.黑木耳提前泡發,洗乾淨,摘成小朵。西蘭花切小朵,胡蘿蔔切小塊(我用餅乾模切成了小花朵)臘腸斜切成片;
2.西蘭花和胡蘿蔔放沸水中焯一分鐘,撈起過涼水,控干水分;
3.鍋里放少許油,放蒜片和生薑絲爆香。放入臘腸片爆炒至透明;
4.倒入西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳,繼續爆炒兩分鐘,加入鹽,生抽和一點點白糖,最後放雞精翻炒均勻即可。
溫馨小提示:
1.西蘭花焯水時,撈出後記得過涼水,這樣才能保持碧綠。
2.臘腸本身有鹹味,放鹽的時候注意分量。
3.胡蘿蔔也可以換成紅椒,是為了搭配菜的顏色。
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