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火腿蛤蜊蘿蔔絲濃湯的功效與作用：白蘿蔔：消食積、化痰、寬中火腿：健脾、補氣、擴張血管蛤蜊：軟堅、化痰、利水火腿蛤蜊蘿蔔絲濃湯的製作材料：白蘿蔔火腿蛤蜊蔥花高湯鹽食用油火腿蛤蜊蘿……
火腿蛤蜊蘿蔔絲濃湯的功效與作用
白蘿蔔：消食積、化痰、寬中
火腿：健脾、補氣、擴張血管
蛤蜊：軟堅、化痰、利水
火腿蛤蜊蘿蔔絲濃湯的製作材料
白蘿蔔 火腿 蛤蜊 蔥花 高湯 鹽 食用油
火腿蛤蜊蘿蔔絲濃湯的家常做法
1.火腿切絲，蛤蜊在水裡浸泡讓其吐沙；白蘿蔔去皮切絲
2.鍋中放少許食用油燒熱后，下蔥段爆香后揀出，下火腿絲，白蘿蔔絲翻炒片刻
3.加適量高湯煮滾后，加蓋小火燉15分鐘至蘿蔔酥軟
4.下蛤蜊續煮，等蛤蜊開口后，即刻加鹽調味出鍋
小貼士
如果沒有高湯/大骨濃湯，怎麼使湯色濃白誘人呢？
清水煮滾后加入火腿片，保持大火翻滾狀態大約20分鐘左右，即可有白色濃醇的湯色。
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