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毛豆冬瓜排骨湯的主料：小排(一根)生薑(少許)食鹽(適量)做毛豆冬瓜排骨湯所需廚具：不粘鍋、煮鍋、炒鍋毛豆冬瓜排骨湯的做法圖解步驟1.食材圖2.將小排浸入水裡泡出血色3.冬瓜去皮，毛豆剝肉……
毛豆冬瓜排骨湯的材料
小排 (一根) 生薑 (少許) 食鹽 (適量)做毛豆冬瓜排骨湯所需做法
不粘鍋、煮鍋、炒鍋
毛豆冬瓜排骨湯的做法步驟
1.食材圖
2.將小排浸入水裡泡出血色
3.冬瓜去皮，毛豆剝肉
4.冬瓜切塊，生薑隨意切。（小排里瘦肉挺多，切掉點炒娃娃菜了）
5.小排入冷水過下少許生薑絲焯水
6.撈出小排待用
7.鍋里放油一勺左右
8.下冬瓜
9.下毛豆
10.炒至毛豆轉色，加小排
11.加開水適量，加生薑
12.大火煮至冬瓜熟，加食鹽適量
13.關火出鍋入碗
小貼士
小排焯水后不經冷水沖洗，因為冷水沖洗后肉就收縮了。
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