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蔓越莓麥芬

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蔓越莓麥芬介紹

主料黃油80克低粉50克雞蛋2個白砂糖40克蔓越莓40克泡大粉2克蔓越莓麥芬的做法步驟1.黃油隔水軟化，放入白砂糖，攪拌一下，然後用電動打蛋器打至微微發白。2.雞蛋打散，分三次加入全蛋液，每次加入后打……

蔓越莓麥芬詳細內容

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主料

黃油 80g 低粉 50g 雞蛋 2個 白砂糖 40g 蔓越莓 40g 泡大粉 2g

蔓越莓麥芬的做法步驟

1.黃油隔水軟化，放入白砂糖，攪拌一下，然後用電動打蛋器打至微微發白。

2.雞蛋打散，分三次加入全蛋液，每次加入后打至全部吸收再進行下一次加入。

3.低粉和泡大粉過篩后加入，上下攪拌均勻。

4.朗姆酒泡過的蔓越莓取出一部分，切成碎末，加入麥芬糊。剩下的蔓越莓用作最後點綴。

5.烤箱160度預熱10分鐘，上下火160度烤15分鐘（最後時間和溫度根據各自烤箱決定）。

小貼士

蔓越莓最好用朗姆酒泡一下，那樣的話味道好一些，烤起來也不容易干，沒有朗姆酒用其它酒也行，可能味道差點。

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