烤箱蛋糕卷

主料

輔料

烤箱蛋糕卷的做法步驟

1.先準備好兩個乾淨的容器，分成蛋黃跟蛋白容器，先把兩個香蕉剝皮放入容器里搗爛，把4個雞蛋打開黃，白分開打入容器里切記裝蛋白的容器一點要無水無油乾淨。

2.蛋黃里倒入油，鹽，牛奶。白糖，煉乳，攪拌均勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，放置一旁待用，

3.到了我們的蛋白了，用電動打蛋器高速打到起魚泡時加入白糖，再打到泡沫細膩時到少許白醋，繼續打到倒扣容器不會倒出來就可以了，

4.這時我們把烤箱上火165度，下火160度預熱5分鐘，根據烤箱性能調節溫度，我家的是客浦烤箱，烤盤鋪上耐高溫白紙，用塑料刮片先把蛋白倒入3分之一到蛋黃胡里攪拌均勻，然後再把蛋黃糊完全倒入蛋白里攪拌均勻，這樣我們的蛋糕胡就完成了，

5.把蛋糕胡倒入烤盤裡均勻鋪平，撒上瓜子仁，芝麻，用力振兩下烤盤放進烤箱同樣溫度考25分鐘

6.這時香噴噴的蛋糕出爐了外表金燦燦的，兩面都金黃色的，拿出來倒扣在架子上把白紙撕下來，再把蛋糕倒扣在白紙上捲起來，這是捲起來的效果，白紙包起來涼涼放冰箱定型，

7.完全涼通后拿出來切塊

8.香噴噴的蛋糕卷開吃了，