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紅燒草魚的做法，魚的料理食譜【紅燒草魚】【主料】草魚1條，麵粉少許， 花椒少許 ，大料1個 ，香葉2片 ，老抽適量 ，鹽1勺，糖1勺，料酒2大勺做法：草魚去鱗和內臟洗凈，切成小段加鹽、料酒腌制10分鐘……
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紅燒草魚的做法，魚的料理食譜
【紅燒草魚】
【主料】草魚1條，麵粉少許， 花椒少許 ，大料1個 ，香葉2片 ，老抽適量 ，鹽1勺，糖1勺，料酒2大勺
做法：
草魚去鱗和內臟洗凈，切成小段加鹽、料酒腌制10分鐘，如果自己不會處理魚，可以由魚攤老闆帶勞
放入麵粉中滾一圈，是魚塊沾滿麵粉，抖掉多餘的麵粉
放入熱油中煎至兩面金黃，撈出控油
熱鍋涼油倒入蔥、蒜、辣椒、花椒炒香，隨後倒入老抽、生抽炒上色
放入大料、香葉，沖入開水大火煮開
放入魚塊、糖中小火慢燉20分鐘
加入鹽在燉10分鐘入味即可
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