黑椒魚餅

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黑椒魚餅介紹

最近我有了新歡,它的名字叫魚柳~~~O(∩_∩)O哈哈~只有我最愛的魚肉,沒有我討厭的魚刺~~所以我又沒有控制住,買了好幾條回家~ ……

黑椒魚餅詳細內容

黑椒魚餅

 最近我有了新歡,它的名字叫魚柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~
 只有我最愛的魚肉,沒有我討厭的魚刺~~所以我又沒有控制住,買了好幾條回家~
 第一條魚柳的打開方式~~【黑椒魚餅】~~~
 這款餅餅的主要食材就是魚柳,酌料也比較素~~~~煎的時候幾乎沒用什麼油~~~味道比較清淡鮮美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~
 用它來做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫無壓力!!

 主料

 魚柳1條 雞蛋 麵粉30g

 輔料

 老生薑1片 大蒜1瓣 料酒1.25毫升 鹽1毫升 黑胡椒粉0.5毫升 玉米油1.25毫升

 黑椒魚餅的做法

 1.魚柳洗凈,拭乾水分,剁成肉泥;姜蒜洗凈,剁碎放魚肉泥里;

 2.魚肉泥里敲入一個雞蛋,攪拌均勻;

 3.調入適量食鹽,少許料酒,適量現磨黑胡椒粉;

 4.調入適量麵粉,按一個方向攪打出膠質;

 5.電餅鐺上下兩個煎盤都刷上一層玉米油,通電,打開上下兩個開關,預熱;

 6.用勺子將魚肉泥挖出,放電餅鐺里;

 7.蓋上蓋子,啟動「肉餅/鍋貼」功能;

 8.當電餅鐺蜂鳴提示音響起時,黑椒魚餅就煎好了;取出,即可食用。

 烹飪技巧

 1.麵粉需少量逐步添加,麵粉添加太多就成麵餅啦; 2.魚肉泥太不好成型,可藉助勺子將肉泥舀在掌心裡,掌心稍稍握一握,然後放在電餅鐺里即可;