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用料鯪魚膠200g油適量鹽適量糖適量胡椒粉適量香煎魚餅的做法步驟1.鯪魚膠;2.切好蔥花備用;3.魚膠與蔥花放一起,加入鹽,油,糖,胡椒粉; ……
喜歡這些美食嗎？
1.鯪魚膠;
2.切好蔥花備用;
3.魚膠與蔥花放一起,加入鹽,油,糖,胡椒粉;
4.用筷子用力把魚膠打勻,直到起膠性;(這樣魚膠做出來就會更爽口,彈牙)
5.把魚餅弄成小餅狀;
6.燒紅油鍋,關小火,把魚餅放進鍋內慢煎;
7.煎至兩邊金黃,約3-5分鐘,熟透就可以上碟了;
魚膠里一般不放姜,所以一定要加入胡椒粉去腥味,而且加入胡椒粉的魚膠會更美味;
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