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泡菜牛肉烏冬面用料工具主料：韓國泡菜(100克)牛肉(50克)烏冬面(100克)洋蔥絲(半個)輔料生抽(2勺)澱粉(1勺)料酒(1勺)胡椒……
泡菜牛肉烏冬面用料工具
材料韓國泡菜(100g)牛肉(50g)烏冬面(100g)洋蔥絲(半個)輔料 生抽(2勺)澱粉(1勺)料酒(1勺) 胡椒粉(1小勺)油鹽(適量)
做法 煮鍋分類麵條主食酸辣煮廿分鐘普通難度
泡菜牛肉烏冬面的做法:
1.準備好原材料；
2. 牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、澱粉和胡椒粉， 抓拌均勻， 腌制幾分鐘；
3. 燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒；
4. 洋蔥煸炒出香味後下入泡菜絲一起翻炒；
5. 翻炒幾下后倒入適量的高湯或者水煮開；
6. 下入烏冬面，用筷子划散；
7.再下入腌制好的牛肉絲去煮；
8. 牛肉絲變色后加入鹽和胡椒粉調味；
9.盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下
小竅門：
1. 牛肉絲提前腌制， 牛肉須搭配上洋蔥絲；2.泡菜煸炒過香辣味道更能恢復出來， 如果喜歡味道更濃烈些， 可以加入點韓國辣醬；3. 烏冬面本身是熟的， 不宜煮過長的時間。
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