番茄牛肉餃

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番茄牛肉餃介紹

牛肉西紅柿餡的這是第二次包了,第一次沒經驗,味道調的不好,第二次加了十三香,味道好多了。餃皮呢,是超市裡買的成品。因為實在沒那功力擀出餃皮。番……

番茄牛肉餃詳細內容

番茄牛肉餃

 牛肉西紅柿餡的這是第二次包了,第一次沒經驗,味道調的不好,第二次加了十三香,味道好多了。餃皮呢,是超市裡買的成品。因為實在沒那功力擀出餃皮。

 番茄牛肉餃用料工具

 材料牛肉(2斤)西紅柿(2個)輔料 香蔥(一小把)鹽(適量) 味精(適量) 調和油(適量) 生薑(一大塊)十三香(適量) 生抽(適量)
 做法 煮鍋分類餃子主食原味煮廿分鐘普通難度

 番茄牛肉餃的做法:

 

 1.生薑切碎榨汁,去渣留汁。

 

 2.西紅柿頂部打十字花刀,用開水燙一下,撕去外皮,切成小塊,放一邊自然出水。

 

 3.牛肉剁碎,加入西紅柿,生薑汁,生抽,香蔥(記得切碎),鹽,味精,十三香,食用油。

 

 4.成品出來嘍。包的步驟省略了哈,兩隻手忙著包餃子,沒法拍照呢。

 

 5.這一步就不用交代了吧?大家肯定都會的。哈哈哈……

 小竅門:

 關於技巧方面,我還在摸索,因為按此方法,餃子煮好后,肉餡不像豬肉類的能夠凝固成團。所以口感我不是很喜歡。下次再改進吧。