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番茄牛肉餃

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番茄牛肉餃介紹

牛肉西紅柿餡的這是第二次包了，第一次沒經驗，味道調的不好，第二次加了十三香，味道好多了。餃皮呢，是超市裡買的成品。因為實在沒那功力擀出餃皮。番……

番茄牛肉餃詳細內容

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番茄牛肉餃

 牛肉西紅柿餡的這是第二次包了，第一次沒經驗，味道調的不好，第二次加了十三香，味道好多了。餃皮呢，是超市裡買的成品。因為實在沒那功力擀出餃皮。

 番茄牛肉餃用料工具

 材料牛肉(2斤)西紅柿(2個)輔料 香蔥(一小把)鹽(適量) 味精(適量) 調和油(適量) 生薑(一大塊)十三香(適量) 生抽(適量)
 做法 煮鍋分類餃子主食原味煮廿分鐘普通難度

 番茄牛肉餃的做法:

 

 1.生薑切碎榨汁，去渣留汁。

 

 2.西紅柿頂部打十字花刀，用開水燙一下，撕去外皮，切成小塊，放一邊自然出水。

 

 3.牛肉剁碎，加入西紅柿，生薑汁，生抽，香蔥（記得切碎），鹽，味精，十三香，食用油。

 

 4.成品出來嘍。包的步驟省略了哈，兩隻手忙著包餃子，沒法拍照呢。

 

 5.這一步就不用交代了吧？大家肯定都會的。哈哈哈……

 小竅門：

 關於技巧方面，我還在摸索，因為按此方法，餃子煮好后，肉餡不像豬肉類的能夠凝固成團。所以口感我不是很喜歡。下次再改進吧。

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