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油潑面

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油潑面介紹

原諒我這醜醜的照片，實在沒心情擺弄了油潑面用料工具主料：寬麵條(適量)花生(適量)蒜(適量)姜……

油潑面詳細內容

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 原諒我這醜醜的照片，實在沒心情擺弄了

 油潑面用料工具

 材料寬麵條(適量)花生(適量)蒜(適量)姜(適量)醬油(3勺)醋(2勺)鹽(適量)雞精(適量)辣椒粉(適量)老乾媽(適量)植物油(適量)輔料無
 做法 煮鍋分類麵條主食微辣煮廿分鐘普通難度

 油潑面的做法:

 

 1.花生炒熟，去皮，放進保鮮袋裡用擀麵杖稍稍壓碎

 

 2.姜和蒜切碎備用

 

 3.醬油和醋，我用的米醋和麵條鮮醬油

 

 4.三勺醬油兩勺醋，放入碗里，加入適量的鹽和雞精，混合待用

 

 5.做水煮麵條，煮熟的麵條放到盛有調好碗汁兒的面碗里，放上姜、蒜、辣椒粉、花生碎、老乾媽

 

 6.鍋中放適量的油，開始加熱，至冒煙

 

 7.將燒熱的油澆在面碗里，會有滋啦的響聲，拌勻開始享用吧

 小竅門：

 醋和醬油的比例我用的3.2.可以按個人口味調節。油一定要燒熱，也不可太多，否則面太油膩也不好吃。可以放適量的青菜。

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