雞汁菜包子

雞汁菜包子用料工具

材料

•     麵粉   (500)         肉   (250g)         京包菜   (1個)         發醇粉         雞湯   (2湯匙)                                                                            




• 調料                                  調和油   (2茶匙)        鹽   (2茶匙)        醬油        糖   (2茶匙)                                                                              




• 做法                               蒸鍋                                                    

雞汁菜包子的做法:

•                       1.準備麵粉，發醇粉                                      

•                       2.將糖，發醇粉，放入麵粉中，加入溫水攪拌                                      

•                       3.攪和成麵糰后，讓麵糰醒五分鐘                                      

•                       4.京包菜洗凈，肉剁細后加入鹽，醬油垵制好                                      

•                       5.將菜焯一下水，                                      

•                       6.焯水后的包菜切細，放入裝肉的容器中，攪拌鈞勻                                      

•                       7.再倒入因事先燉好的雞湯，再次攪拌……                                      

•                       8.攪拌至雞湯完全融入肉里                                      

•                       9.將醒好的麵糰，切成小團                                      

•                       10.擀好麵皮放入肉餡，便可包包子了……！                                      

•                       11.將包好的包子用乾淨毛巾蓋上，讓包子二次醒面                                      

•                       12.發二次發好后，放入蒸鍋，蒸十分鍋，再燜五五分鐘，即可開鍋了……！                                      

•                       13.包子好了