三鮮餡兒餃子

三鮮餡兒餃子用料工具

材料 鮮肉 (500g) 黑木耳 (250g) 杏鮑菇 (200g) 茄子 (150) 麵粉 (650g)
調料 水 (250ml) 姜 (10g) 蒜末 (10g) 香油 (3ml) 花生油 (10ml) 黃豆醬 (1匙) 鹽 (1匙) 五香粉 (0.5匙) 蚝油 (1匙) 醬油 (2匙)
做法 煮鍋

三鮮餡兒餃子的做法:

  1.新買的鮮肉，看色澤，很鮮亮乾淨   2.先切小塊   3.剁成肉餡，自己剁的肉餡比市場上絞肉機出來的肉乾凈放心更加有爵勁兒   4.黑木耳提前泡發剁碎放入盆里待用   5.杏鮑菇剁碎   6.杏鮑菇放入盆里待用   7.茄子剁碎   8.幾樣菜全部放盆里，放入生薑末，蒜末，五香粉，黃豆醬，蚝油，醬油，香油，鹽，用筷子用力攪拌，這時香味兒就出來了   9.餃子皮擀出來   10.包上餡兒就是美味可口的餃子啦

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