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全蛋烤蛋撻

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全蛋烤蛋撻介紹

自製蛋撻，美味營養，味道好極了。全蛋烤蛋撻用料工具主料：冷凍蛋撻皮(6個)牛奶(40克)糖(15克)調料：雞蛋(1個)淡奶油(140克)香草精(幾滴)廚具：電烤箱全蛋烤蛋撻的做法:……

全蛋烤蛋撻詳細內容

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自製蛋撻，美味營養，味道好極了。

全蛋烤蛋撻用料工具

材料冷凍蛋撻皮 (6個) 牛奶 (40g) 糖 (15g)
調料雞蛋 (1個) 淡奶油 (140g) 香草精 (幾滴)
做法電烤箱

全蛋烤蛋撻的做法:

1.冷凍蛋撻皮拿出來，回溫度到室溫。 2.將白砂糖、牛奶和淡奶油加入鍋中，加熱至白砂糖融化后，關火，冷卻至室溫備用。 3.用打蛋器將雞蛋，攪打均勻。 4.將冷卻至室溫的奶液導入蛋液中，加入香草精，混合均勻。用篩子過篩幾遍，去除雜質，使蛋撻口感細膩。 5.將撻水注入蛋撻皮，九分滿。 6.中層，上下火，220度，烤制17分鐘

小竅門

加入香草精，可以減少蛋腥味，增加一絲回味，沒有香草精可以不加

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