軟炸蝦仁

軟炸蝦仁的材料

軟炸蝦仁的調料

做軟炸蝦仁所需做法

不粘鍋

軟炸蝦仁的做法步驟

1.在超市買的新鮮的蝦仁肉肉，回來後去掉沙線清洗乾淨備用

2.雞蛋頂部去皮只保留蛋清滴入蝦仁只

3.小蔥切成小粒備用

4.準備玉米澱粉和泡打粉

5.適量的泡打粉和玉米澱粉、鹽放入蝦仁中

6.加入適量清水把蝦仁拌勻入味最後撒入蔥花攪拌均勻即可

7.鍋中倒入適量玉米油加熱至6-7成熱時放入蝦仁開始炸，炸制金黃色時即可撈出

8.炸好的蝦仁裝入盤中

9.將蝦仁瀝干油份擺在盤中搭配椒鹽味道超棒

10.蝦仁是男女老少咸宜的美味

11.是宴客聚會的必備拿手菜噢

12.軟炸蝦仁好吃的不得了

小貼士

蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。