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1.豬肉在零度室冷凍，或先凍好再解冷到剛好軟硬適中。
2.將解凍好的肉切成連刀，即中間那刀不切斷。
3.青瓜帶皮切成小段，備用。
4.取一塊肉，將青瓜條疊成肉疊。
5.用牙籤固定好之後，放入平底鍋煎透。
6.煎至變色后，撒上一點法香。
7.取出稍晾后切成小段。
8.煮芡汁淋上肉疊上。
豬肉要在軟硬適中的時候才好切成連刀片，這個時間要把握好。 肉片片好后，最好加鹽油醬等腌制半小時，我就是因為沒有腌制，感覺味道淡了。
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