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炒茭白的主料：茭白(150g)豬肉(150g)做炒茭白所需廚具：炒鍋炒茭白的做法圖解步驟1.準備食材2.切的肉片用料酒、雞粉腌制。3.茭白切片4.油熱，放肉片炒至變色。5.放蔥姜蒜辣椒花椒……
炒茭白的材料
茭白 (150g) 豬肉 (150g)做炒茭白所需做法
炒鍋
炒茭白的做法步驟
1.準備食材
2.切的肉片用料酒、雞粉腌制。
3.茭白切片
4.油熱，放肉片炒至變色。
5.放蔥姜蒜辣椒花椒等炒出香味
6.放蚝油
7.放茭白、鹽炒熟
8.出鍋前放入雞粉和香油
小貼士
茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收，在做之前把茭白用開水焯一下，就可以去掉草酸。
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