炒茭白

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炒茭白介紹

炒茭白的主料:茭白(150g)豬肉(150g)做炒茭白所需廚具:炒鍋炒茭白的做法圖解步驟1.準備食材2.切的肉片用料酒、雞粉腌制。3.茭白切片4.油熱,放肉片炒至變色。5.放蔥姜蒜辣椒花椒……

炒茭白詳細內容

炒茭白

炒茭白的材料

茭白 (150g) 豬肉 (150g)

做炒茭白所需做法

炒鍋

炒茭白的做法步驟

1.準備食材

2.切的肉片用料酒、雞粉腌制。

3.茭白切片

4.油熱,放肉片炒至變色。

5.放蔥姜蒜辣椒花椒等炒出香味

6.放蚝油

7.放茭白、鹽炒熟

8.出鍋前放入雞粉和香油

小貼士

茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收,在做之前把茭白用開水焯一下,就可以去掉草酸。