耗油怎麼吃

一次看見有人問耗油怎麼吃，可能還有人再想什麼耗油，其實就是蚝油，是一種調味品，很多菜肴中都可以用，也可以作為蘸料。很多人在寫蚝油的時候錯寫成為了耗油，所以就有了耗油這種說法，千萬別以為是耗子油。

耗油怎麼吃：耗油雞翅

食材準備

雞翅8個，耗油1湯匙，姜蒜適量，米酒2湯匙，生抽適量，老抽1茶匙，鹽，糖適量。

方法步驟

1.把姜蒜切好待用，雞翅洗凈瀝干，用牙籤扎一些小孔；

2.然後淋入1湯匙米酒，生抽和1茶匙鹽，抓勻后腌半小時；

3.炒鍋少許油燒熱，放入雞翅，小火煎黃，撇到鍋邊，放入蔥蒜爆香；

4.然後淋入米酒翻炒均勻，加入少許生抽，1湯匙蚝油，少許糖炒勻；

5.加入清水沒過雞翅，大火燒開後轉為小火，湯汁濃稠后收汁裹勻即可。

小貼士

扎洞的時候盡量將雞翅扎透，這樣才能更好的入味。

耗油怎麼吃：耗油豬肚

食材準備

豬肚1個，澱粉適量，鹽，耗油5g，蔥姜蒜適量，生抽10ml，白鬍椒少許。

方法步驟

1.豬肚洗凈粘液，加入澱粉搓洗，洗凈后加鹽搓洗，去肥油搓洗乾淨；

2.豬肚洗凈後放入壓力鍋中，然後將所有調料放入，放入姜蒜，蔥結；

3.上氣后中火15分鐘，等待自動泄壓；

4.出鍋后切成條即可裝盤。

小貼士

豬肚清洗的時候可以用麵粉，白醋等多種方法。

耗油怎麼吃：耗油蔬菜

食材準備

絲瓜350g，紅椒30g，青椒80g，木耳30g，大蒜15g，鹽適量，白糖半匙，耗油1湯匙，干澱粉1茶匙。

方法步驟

1.將青紅椒絲瓜洗凈，木耳去蒂，紅椒去籽切片；

2.絲瓜去皮切塊，木耳撕小朵，大蒜切片待用；

3.鍋中油燒熱，放入少許油燒至6成熱，然後放入蒜片爆香；

4.接著放入絲瓜塊，放入青紅椒和黑木耳炒勻；

5.然後放入耗油，鹽，糖翻炒半分鐘，將干澱粉調成水澱粉加入炒勻即可出鍋。

小貼士

絲瓜炒至8成熟的樣子即可出鍋。

耗油怎麼吃：耗油生菜

食材準備

耗油，生菜，蒜，白糖，醬油，水澱粉適量。

方法步驟

1.生菜洗凈，蒜切末待用；

2.鍋中水燒開，加少許鹽，滴上油，下入生菜焯燙幾秒出鍋控水；

3.炒鍋中少許底油，下入蒜末爆香，然後加入耗油，白糖，醬油；

4.最後加入水澱粉勾芡，淋在生菜上即可。

小貼士

綠色蔬菜焯水的時候加鹽和油菜的顏色會更好。