小布丁雪糕

布丁一個音譯詞，是奶凍的意思，圍繞著布丁也產生了很多的食品。小布丁雪糕就是其中之一，現在由於市面上有布丁粉的出售，所以製作起布丁來，相當的簡單，在盛夏，翻找冷凍櫃時，能找到自製的布丁也是很不錯的。

簡易小布丁雪糕的做法

食材準備

布丁粉，水，白糖。

方法步驟

1.100g布丁粉與100g白砂糖加入適當的冷水充分攪拌均勻；

2.將1000CC左右的水煮沸，將攪勻的布丁粉與糖的混合液體慢慢倒入滾水中，邊倒入邊攪拌；

3.充分攪拌等鍋內的水再次沸騰，趁熱倒入布丁模具中，靜置成型，或者冷藏后食用即可。

家常小布丁雪糕的做法

食材準備

純牛奶2瓶，雞蛋4個，白砂糖少許。

方法步驟

1.蛋清和蛋黃分離，當黃中加入白砂糖攪勻；

2.將牛奶倒入鍋中，邊加熱邊攪拌至煮沸；

3.然後將煮好的牛奶舀入蛋黃液中，攪勻后倒回鍋中，攪拌加熱；

4.沸騰后，晾涼，然後倒入模具中，放入冰箱冷凍成型即可。

巧克力小布丁雪糕的做法

食材準備

黑巧克力100g，淡奶油1杯，雞蛋4個，糖25g，肉桂粉少許，香草少許，鮮奶2杯，水半杯，糖150g。

方法步驟

1.將蛋，當黃，糖，香草，放入碗中拌勻；

2.糖讓與水中，慢慢煮至呈現焦糖色后倒入碗中；

3.鮮奶和淡奶油混合煮熟后加入巧克力煮化；

4.然後將溶液倒入之前的碗中，蓋上錫紙；

5.放入鍋中略蒸5分鐘，冷卻后冷凍1小時即可。

香芋小布丁雪糕的做法

食材準備

香芋布丁粉85g，奶粉10g，砂糖25g，水550ml

方法步驟

1.小玻璃湯鍋放入500ml的水；

2.放入布丁粉和糖、奶粉並攪拌均勻；

3.小火加熱，加熱的過程中不斷地攪拌，混合液開了之後就離火；

4.倒入模具中冷卻後放入冰箱冷藏1小時左右即可。