小米粥

小米粥可以直接使用小米加水單獨熬制而成，也可以加像大棗、玉米、紅薯等等輔料，熬製成各種風味的營養粥。小米含有豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物、胡蘿蔔素等等的營養成分，不僅能夠促進消化，還有著補氣活血的功效。

南瓜小米粥

食材準備

小米、南瓜、清水。

方法步驟

1.南瓜去掉老皮，用清水洗凈，切成小丁備用。

2.將小米用清水淘洗乾淨；放入電壓力鍋裡面。

3.倒入適量的清水，加入南瓜丁，選擇熬粥鍵，煮熟即可食用。

瑤柱小米粥

食材準備

小米、大米、胡蘿蔔、瑤柱、鹽、油。

方法步驟

1.大米小米洗凈浸泡20分鐘，瑤柱泡軟後用手撕成絲。

2.撈出浸泡過的大米小米，裝入碗內，用適量的油鹽拌勻鹽10分鐘。

3.豬鍋中加入清水，調大火燒開，下入大米、小米，瑤柱也一起翻放入。

4.合蓋大火燒開轉中小火，熬制20分鐘，關火利用餘溫燜20分鐘，再燒開。

5.米粒開花后粥可能會變得濃稠，可加入適量的開水調稀。

6.胡蘿蔔洗凈切丁，加入鍋裡面，熬制3分鐘，即可出鍋食用。

海參小米粥

食材準備

小米、海參、鹽、香油、胡椒粉、橄欖油、胡蘿蔔、雞精、生薑片。

方法步驟

1.小米洗凈后提前用清水浸泡，5-8個小時左右，即可撈出，姜洗凈切絲。

2.煮鍋內加入清水大火煮開，放入小米，然後去掉浮沫加點油。

3.蓋上蓋子，留一條縫隙，小火煮30分鐘以上，可以用勺子不斷的攪動，避免粘鍋。

4.海參事先用清水泡發好備用；放適量的鹽放胡椒粉在國內，均勻攪拌。

5.放入海參，切好的生薑絲煮開，起鍋前放點雞精，淋點香油，即可食用。

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