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什錦炒窩頭的主料:窩頭(兩個)黃瓜(半根)胡蘿蔔(一小根)青尖椒(三根)芹菜桿(一根)杏鮑菇(一根(實用半根))土豆(一個)什錦炒窩頭的調料:鹽(4克)醬油(20克)清水(適量)韭菜(數根……
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什錦炒窩頭的材料
窩頭(兩個) 黃瓜(半根) 胡蘿蔔(一小根) 青尖椒(三根) 芹菜桿(一根) 杏鮑菇(一根(實用半根)) 土豆(一個)什錦炒窩頭的調料
鹽(4g) 醬油(20g) 清水(適量) 韭菜(數根)做什錦炒窩頭所需做法
炒鍋什錦炒窩頭的做法步驟
1.所有原料準備好
2.全部切成小丁
3.鍋中放油,蔥花熗鍋
4.先下入胡蘿蔔丁、土豆丁、杏鮑菇丁,可放些鹽和清水,翻炒熟
5.加入芹菜丁和青椒丁,繼續翻炒兩分鐘
6.加入鹽和醬油,調色調味,翻炒均勻
7.倒入窩頭丁
8.翻炒3分鐘左右,窩頭丁炒得略微有些干,加入黃瓜丁
9.翻炒一分鐘,撒入韭菜段,出鍋
10.裝盤,吃吧
小貼士
炒菜丁時可略微放些水進行濕度調節,加入窩頭丁時就不要再加水了,否則會變散成糊糊狀;菜的種類和數量可隨意調整,但最好使用好熟不易出湯汁的為好。
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