辣年糕

辣年糕的做法是從韓國流傳過來的，所以要做正宗的辣年糕還得買到正宗的韓國辣醬，這個和我國的辣醬不同，嘗過之後就會知道了。年糕就不用擔心了，很多的，是在沒有還可以自制年糕，更加安全放心有保障。

辣年糕的做法

食材準備

手指年糕200g，辣醬1包，洋蔥半個，胡蘿蔔半根，油20g，鹽少許。

方法步驟

1.洋蔥，胡蘿蔔切絲，待用；

2.鍋中燒一大鍋水，水沸騰時，下入年糕，轉為中小火，再次沸騰后加入少許冷水，重複2次；

3.年糕撈出后沖洗防止粘連，炒鍋中倒入燒油，下入洋蔥和胡蘿蔔絲，炒至蔬菜變軟；

4.然後將年糕倒入鍋中，加入辣醬包，炒勻后加入適量水翻勻，收汁至濃稠即可。

小貼士

辣醬的用量根據個人的口味決定。

焗辣年糕的做法

食材準備

年糕適量，芹菜少許，肉末，芝士，油，鹽，糖，甜辣醬，辣椒粉適量。

方法步驟

1.芹菜切成小塊，炒鍋放油燒熱，加入糖融化后倒入肉末翻炒；

2.上色后倒入芹菜塊，炒至7分熟后倒入年糕，翻炒片刻后加入適量甜辣醬；

3.然後翻炒均勻，接著加入適量水，燉煮10分鐘左右，加入辣椒粉；

4.待湯汁快要收干時加入芝士塊即可。

蟹棒辣年糕的做法

既然有蟹炒年糕，當然就可以有蟹棒炒年糕了。

食材準備

蟹棒，年糕條，芝麻，糖，鹽，蒜汁，沙拉醬，水，雞蛋黃，辣醬適量。

方法步驟

1.鍋中燒沸水，放入蟹棒焯水，然後控干待用；

2.雞蛋黃放入碗中，攪勻後上鍋蒸10分鐘，蒸熟后晾涼待用；

3.鍋中油加熱，下入年糕煎，微黃后倒入蟹棒同炒；

4.然後加入辣醬，糖，蒜汁，醬油翻炒，然後加入芝麻翻拌均勻，晾涼的蛋黃切碎；

5.蛋黃鋪在盤底，年糕炒好后裝盤，然後擠上沙拉醬，再鋪年糕，再劑醬，重複，最後撒上蛋黃碎即可。