糯米釀紅棗

它還有一「煽情」的名字，叫心太軟，O(∩_∩)O哈哈~第一次吃這個的時候，雖然是我做的，棗核是我剝掉的，但還是「嚇」了一跳，咋沒核呢？！這菜好吃是好吃，就是剝棗核這一步太費勁了，之前我是先用刀切一下，切到棗核就停刀，然後用手把棗核剝出來；這次用了子瑜媽媽的辦法，用剪刀先豎剪一刀，再緊貼著棗核把核給剪出來，速度沒感覺快多少，但至少手指乾淨了，剪刀清洗起來也不麻煩。先上圖~

材料

紅棗120g 糯米粉130g 熱水適量 白糖適量

1.原料集合

2.紅棗用水清洗乾淨，稍微泡軟

3.泡好的紅棗用剪刀剪去核，備用（這一步最耗時）

4.糯米粉徐徐加入熱水

5.揉和成軟硬適中，不粘手的麵糰（麵糰用不完，做好之後稱量了一下，還剩下100g；糯米粉重量減半的話應該就差不多）

6.取一小搓麵糰，約2.5g，搓成小長條

7.塞入紅棗中，捏緊。依此做完全部。

8.鍋里加入適量水，倒入適量白糖，煮至水開糖融化，下糯米紅棗，轉最小火，煮10分鐘即可熄火食用。