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豬油的食材和調料：豬板油豬油的的家常做法，最正宗豬油怎麼做好吃將一些不好的髒亂的亂七八糟的去掉把板油切成小塊把切好的油塊仔細反覆洗凈開中火，把洗好的油塊倒入鍋中，可撒少許鹽慢火熬時，翻炒幾次，讓油塊均……
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豬油的食材和調料
豬板油
豬油的的家常做法，最正宗豬油怎麼做好吃
將一些不好的髒亂的亂七八糟的去掉
把板油切成小塊
把切好的油塊仔細反覆洗凈
開中火，把洗好的油塊倒入鍋中，可撒少許鹽
慢火熬時，翻炒幾次，讓油塊均勻受熱，以免粘鍋
待熬到油渣漂在油上，油渣變成淡金黃色時，即可關火
先將油渣撈出
等油涼后，將油過濾在無水的碗中
準備無水乾淨的容器（我用的是喝完的蜂蜜瓶）
將熬好豬油的豬油裝入容器中封口即可（如果是冬天可放在室外，如是夏天放冰箱冷藏）
小貼士
幾點心得：1.熬豬油最好用豬肉里成片塊的板油，這塊出油多2.在熬時，不要開大火，急火高溫會產生一些有害物質，並且會讓油渣快速變成焦糊色，味不好，也影響色澤3.在開始煮時有水不用怕，有點水更香，油更白，但在出油后小心濺入水滴，以防油濺傷
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