油醋汁藜麥鮮蝦色拉

非常感謝“美食天下”和“亞馬遜”，讓我有機會能夠參加這一次的產品測評活動。這次體驗的產品是由“亞馬遜”提供的“貝蒂斯特級初榨橄欖油”。用橄欖油調油醋汁是我最先想到的做法!

藜麥鮮蝦色拉用料工具

材料 蝦仁 (100g) 雜蔬 (50g) 藜麥 (20g) 核桃仁 (4瓣)
調料 橄欖油 (30g) 檸檬汁 (5g) 蜂蜜 (5g) 鹽 (少許) 黑胡椒碎 (適量) 料酒 (少許)
做法 平底鍋

藜麥鮮蝦色拉的做法:

  1.藜麥提前浸泡2小時，期間換幾次水去色去澀。然後放入鍋里加水煮15分鐘燜5分鐘   2.撈出後用純凈水沖涼瀝干水分備用   3.蝦仁洗乾淨后吸干水分加點料酒、黑胡椒碎和鹽腌制一會   4.雜蔬焯水撈出瀝干水分備用   5.鍋里加入少量貝蒂斯特級初榨橄欖油   6.放入腌制過的蝦仁翻炒，炒制蝦仁變色盛出備用   7.準備油醋汁的材料   8.按照醋和油1.3的比例調製，取一小碗加入貝蒂斯特級初榨橄欖油   9.我沒有加醋，用的新鮮檸檬汁   10.加入蜂蜜   11.加點鹽和黑胡椒碎一起調勻   12.這是調勻的油醋汁   13.把藜麥、雜蔬放入碗里   14.加入炒熟的蝦仁   15.我還加了熟的核桃仁碎   16.吃的時候淋上油醋汁拌勻即可

小竅門

油醋汁的調製比例可以按照自己的喜好調！

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