豬骨魷魚蘿蔔湯

“蘿蔔上市，郎中下崗。”蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴。蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃生薑，一年四季保安康”的說法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。

豬骨魷魚蘿蔔湯的材料

豬骨魷魚蘿蔔湯的調料

做豬骨魷魚蘿蔔湯所需做法

砂鍋

豬骨魷魚蘿蔔湯的做法步驟

1.乾貝用清水泡會。

2.魷魚洗凈用清水泡軟。

3.泡好的魷魚用剪刀剪（千萬不能用刀切），先剪橫，再豎著剪，這樣煮出來才不會韌。

4.蘿止切長細條。

5.豬骨焯水洗凈。

6.砂鍋煮開水，放入焯好水的豬骨。

7.煮開加入泡好的乾貝。煮開後轉中小火煲40分鐘。

8.加入蘿蔔。

9.再加入魷魚，煮至蘿蔔熟透變軟即可。

10.最後調入鹽和香菜提味。

小竅門：

這個湯千萬不要放姜，絕對沒有腥味，放姜會失去原有的味道。