乾貝粥大全,乾貝粥怎麼做？

對於腸胃不好的人，尤其是要多喝粥，雖然過程緩慢，但是長期食用，可以起到養胃的作用，很多人喜歡吃海鮮，海產品最大的特點就在於鮮美，乾貝是其中一種非常普通的食材，乾貝粥的做法是在養生和美味兩者兼顧的基礎上產生的，再加入一點芹菜之類的蔬菜的話，則更加增添了一絲清甜味道。

乾貝粥的做法一：

食材明細：大米，豬肉，食鹽，薏米，雞精，香油，芹菜，乾貝等各適量;

1.大米，乾貝和薏米分別放在清水中浸泡一會兒，然後淘洗乾淨，放在高壓鍋中，加入適量的清水熬煮;

2.豬肉洗凈后切成細末，芹菜切成小丁，將豬肉中放入適量的食鹽和雞精腌制一會兒，使其入味;

3.待壓力鍋自動解壓之後將腌制好的豬肉放進去，再次調整，半個稀飯的位置即可;

4.最後粥煮好了之後放入芹菜，食鹽和少許香油，攪拌均勻即可食用。

乾貝的話是將新鮮的扇貝風乾保存，這樣可以保存的時間更久一些，所以在操作之前，需要將其先放在清水中浸泡一段時間，使其充分發漲，這樣熬煮的時候需要的時間更少，而且熬煮出來口感也更好，香油的話，只需要在煮熟之後加入少許調味即可，太多的話反而會影響乾貝粥的鮮美味道。

乾貝粥的做法二：

食材明細：乾貝，大米，胡蘿蔔，黑木耳，料酒，生薑，香油，食鹽等各適量;

1.適量的大米放在清水中浸泡一會兒，然後淘洗乾淨，乾貝同樣浸泡發漲，胡蘿蔔去皮后切成小丁，生薑切絲，木耳浸泡發漲后切成細絲;

2.砂鍋中加入洗乾淨的大米和處理好的乾貝，生薑絲，料酒，加上適量的清水，用大火煮;

3.煮開之後加入切好的胡蘿蔔小丁和木耳絲，再加少許食鹽，用小火熬煮一個小時的時間;

4.最後出鍋，在吃之前滴上幾滴香油，這樣味道就更加豐富了。

小貼士乾貝粥的味道固然鮮美，但是離不開生薑的搭配，少許生薑的加入除了可以去除海鮮的腥味，同時還能給乾貝粥增添一股更加濃烈的鮮美味道，或者是少許小蔥或者是白鬍椒粉的加入，最後滴入幾滴香油，乾貝粥的鮮味完全散發出來，不管是想要達到養胃或者是養生的目的，這樣的美味享受是你一定不能錯過的。