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香韭豆乾炒肉

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香韭豆乾炒肉介紹

香韭豆乾炒肉的主料：豆腐干(3個)香韭菜(80克)豬肉絲(70克)香韭豆乾炒肉的調料：紅椒絲(少許)做香韭豆乾炒肉所需廚具：炒鍋香韭豆乾炒肉的做法圖解步驟1.準備好所需用的食材。2.將豆乾……

香韭豆乾炒肉詳細內容

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香韭豆乾炒肉

香韭豆乾炒肉的材料

豆腐干(3個) 香韭菜(80g) 豬肉絲(70g)

香韭豆乾炒肉的調料

紅椒絲(少許)

做香韭豆乾炒肉所需做法

炒鍋

香韭豆乾炒肉的做法步驟

1.準備好所需用的食材。

2.將豆乾洗凈切成細條，香韭洗凈切段，並備好紅椒絲。肉絲中放入少許料酒、生抽、白鬍椒粉、姜粉、水澱粉拌勻碼味。

3.燒熱炒鍋、到入少許玉米油，再放入豆乾過油，炒至豆乾表皮略干即可剷出待用。

4.鍋中留適量底油，放入少許郫縣豆瓣炒香。

5.放入肉絲滑開炒散。

6.放入紅椒絲炒勻。

7.放入豆乾繼續翻炒。

8.加入香韭炒勻。

9.放入少許鹽調味。

10.調入少許雞精炒勻即可出鍋裝盤。

小貼士

香韭就是那種細細?A小韭菜，也叫做香韭菜，香韭炒的時間不能太長，否則會失掉青綠的鮮色。紅椒絲在菜里只是起個配色，?]有可以不加。

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