玉米蔬菜肉丸

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玉米蔬菜肉丸介紹

玉米蔬菜肉丸功效:抵抗力,降糖,保護視力,助消化,防癌治癌,通便排毒用料甜玉米30克胡蘿蔔20克玉米澱粉1/2湯匙豌豆(鮮)20克食鹽1/2茶匙姜1小塊生抽2茶匙香油1茶匙玉米蔬菜肉丸的做法……

玉米蔬菜肉丸詳細內容

玉米蔬菜肉丸
玉米蔬菜肉丸功效:抵抗力,降糖,保護視力,助消化,防癌治癌,通便排毒
用料
甜玉米30g
胡蘿蔔20g
玉米澱粉1/2湯匙
豌豆(鮮)20g
食鹽1/2茶匙
1小塊
生抽2茶匙
香油1茶匙

玉米蔬菜肉丸的做法

1.將生薑磨成蓉,胡蘿蔔切成2毫米大小的方塊,甜玉米剖成粒備用

2.豬肉切成小塊,用攪拌機攪成泥狀

3.將豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌,加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀

4.加入豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒,用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌勻

5.用手將絞肉拌擠成肉丸,擺放在盤子上

6.蒸鍋上燒開水,擺上肉丸,加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可

 

烹飪技巧

 

1.給孩子吃的肉類不要太肥膩,最好選用3分肥7分瘦的豬肉,在攪肉前把肉切成小塊;

2.做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米,老玉米少了那份香甜味,而且不易熟。