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玉米蔬菜肉丸功效:抵抗力,降糖,保護視力,助消化,防癌治癌,通便排毒用料甜玉米30克胡蘿蔔20克玉米澱粉1/2湯匙豌豆(鮮)20克食鹽1/2茶匙姜1小塊生抽2茶匙香油1茶匙玉米蔬菜肉丸的做法……
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玉米蔬菜肉丸的做法
1.將生薑磨成蓉，胡蘿蔔切成2毫米大小的方塊，甜玉米剖成粒備用
2.豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀
3.將豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀
4.加入豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻
5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上
6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可
1.給孩子吃的肉類不要太肥膩，最好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊；
2.做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。
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