魚肉丸三鮮

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魚肉丸三鮮介紹

小煮想一般吃貨們大多無法割捨各種魚丸的誘惑,所以今天小煮就要教給大家在家自製魚肉丸的簡單方法,足不出戶也能Q彈鮮嫩的美味魚丸啦~搭配春筍風乾咸雞腿慢燉成湯更是鮮掉眉毛!魚肉丸三鮮的主料:龍利魚片(一條)風乾咸雞腿(一隻)……

魚肉丸三鮮詳細內容

魚肉丸三鮮

小煮想一般吃貨們大多無法割捨各種魚丸的誘惑,所以今天小煮就要教給大家在家自製魚肉丸的簡單方法,足不出戶也能Q彈鮮嫩的美味魚丸啦~搭配春筍風乾咸雞腿慢燉成湯更是鮮掉眉毛!

魚肉丸三鮮的材料

龍利魚片(一條) 風乾咸雞腿(一隻) 冬筍(一顆) 豬肉餡(80g) 雞蛋(三個) 香蔥(一把) 姜(一塊) 橄欖油(適量)

魚肉丸三鮮的調料

做魚肉丸三鮮所需做法

煮鍋

魚肉丸三鮮的做法步驟

1.龍利魚解凍洗凈切丁,然後與豬肉餡、蛋清、生薑末及少許的鹽一起攪打成泥。

2.將肉泥取出,摔打上勁,利用勺子和虎口將餡料擠製成魚肉丸,下入沸水中煮至漲大浮起撈出。

3.雞蛋打散,鍋中放少許油,攤成蛋皮,冷卻后取出切成條。

4.冬筍切片,焯水去除苦澀味道撈出。風乾咸雞腿切塊。

5.將冬筍、魚肉丸、咸雞腿及冬筍放入康寧Visions1.2L養生燉盅中,加入適量水沒過食材,加入生薑片,隔水燉煮30分鐘。康寧Visions1.2L養生燉盅採用隔水燉的煲制方式,燉品的營養結構不會被破壞。恆溫傳熱,實現更好的慢燉功效,還原食材原汁原味。

6.最後將湯品盛出,放入切好的蛋皮,撒上蔥花后即可享用魚肉丸三鮮啦~