瓜片粉絲肉丸湯

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瓜片粉絲肉丸湯介紹

這款湯,不僅簡單,而且好喝,是家庭必備的一款家常湯,瓜片可以換做其它的蔬菜,例如小白菜,油菜,西紅柿等等,還可以加木耳等食材,總之是靈活多變的,喜歡的看看:瓜片粉絲肉丸湯的主料:豬肉餡(150克)黃瓜(1根)粉絲(1小捆……

瓜片粉絲肉丸湯詳細內容

瓜片粉絲肉丸湯

這款湯,不僅簡單,而且好喝,是家庭必備的一款家常湯,瓜片可以換做其它的蔬菜,例如小白菜,油菜,西紅柿等等,還可以加木耳等食材,總之是靈活多變的,喜歡的看看:

瓜片粉絲肉丸湯的材料

豬肉餡(150g) 黃瓜(1根) 粉絲(1小捆)

瓜片粉絲肉丸湯的調料

鹽(1小勺) 胡椒粉(1g) 蔥花(5g) 香油(2g) 生抽(8g) 蛋清(半個) 玉米澱粉(5g)

做瓜片粉絲肉丸湯所需做法

煮鍋

瓜片粉絲肉丸湯的做法步驟

1.豬肉剁成餡

2.準備蔥花(晚上不加姜,如果白天食用,建議加點生薑末)

3.將肉餡,蔥花,適量的鹽,胡椒粉,生抽8g蛋清半個玉米澱粉5g,另外加10g左右清水,用手攪動肉餡,然後使勁摔打幾下,讓肉餡略上勁。拌好的肉餡備用。

4.準備粉絲,黃瓜切片備用。

5.鍋里燒開水,用手擠肉丸下鍋中

6.鍋開後去除浮沫

7.下瓜片和粉絲,加適量的鹽,生抽。

8.成熟后關火,加幾滴香油。

9.成品

10.成品

小貼士

小提示:肉餡最好是三分肥七分?C,這樣口感好