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瓜片粉絲肉丸湯

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瓜片粉絲肉丸湯介紹

這款湯，不僅簡單，而且好喝，是家庭必備的一款家常湯，瓜片可以換做其它的蔬菜，例如小白菜，油菜，西紅柿等等，還可以加木耳等食材，總之是靈活多變的，喜歡的看看：瓜片粉絲肉丸湯的主料：豬肉餡(150克)黃瓜(1根)粉絲(1小捆……

瓜片粉絲肉丸湯詳細內容

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瓜片粉絲肉丸湯

這款湯，不僅簡單，而且好喝，是家庭必備的一款家常湯，瓜片可以換做其它的蔬菜，例如小白菜，油菜，西紅柿等等，還可以加木耳等食材，總之是靈活多變的，喜歡的看看：

瓜片粉絲肉丸湯的材料

豬肉餡(150g) 黃瓜(1根) 粉絲(1小捆)

瓜片粉絲肉丸湯的調料

鹽(1小勺) 胡椒粉(1g) 蔥花(5g) 香油(2g) 生抽(8g) 蛋清(半個) 玉米澱粉(5g)

做瓜片粉絲肉丸湯所需做法

煮鍋

瓜片粉絲肉丸湯的做法步驟

1.豬肉剁成餡

2.準備蔥花（晚上不加姜，如果白天食用，建議加點生薑末）

3.將肉餡，蔥花，適量的鹽，胡椒粉，生抽8g蛋清半個玉米澱粉5g，另外加10g左右清水，用手攪動肉餡，然後使勁摔打幾下，讓肉餡略上勁。拌好的肉餡備用。

4.準備粉絲，黃瓜切片備用。

5.鍋里燒開水，用手擠肉丸下鍋中

6.鍋開後去除浮沫

7.下瓜片和粉絲，加適量的鹽，生抽。

8.成熟后關火，加幾滴香油。

9.成品

10.成品

小貼士

小提示：肉餡最好是三分肥七分?C，這樣口感好

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