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用料低粉125克牛奶50毫升黃油110克全蛋2個橙子1個可可粉25克糖粉90克泡打粉2克檸檬1個大理石蛋糕的做法步驟1.天使模好像是7寸的，模子里抹黃油，然後冷藏，……
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1.天使模好像是7寸的，模子里抹黃油，然後冷藏，黃油凝固后撒上高粉，再倒出多餘的粉。
2.黃油加糖粉打發，橙子、檸檬磨出皮屑，加入打發好的黃油拌勻。
3.全蛋打散，分次加入黃油中攪打均勻。
4.篩入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀切拌均勻。
5.將10g黃油融化，和可可粉牛奶一切充分拌勻，再取拌好的麵糊的1/4拌勻。
6.然後在模子的四個角落放入白色麵糊，再在白色麵糊中間放入可可麵糊，用勺子輕輕拌合一下，再將剩餘的白色麵糊蓋在最上面。
7.烤箱預熱180度，烤30-40分鐘左右，趁熱脫模，然後冷卻就可以。
1.最後可以放些山羊乳酪碎或是blue cheese（不過味道會比較重）；
2.也可以用小米或是混合穀物來做（比如小米、大麥、高梁等等）。
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