滷水排骨

準備時間：10分鐘內

製作時間：30分鐘-1小時

用餐人數：1-2人

滷水排骨的簡介：

這款排骨，是簡單的滷水排骨，最簡單的製作方法，目的是為了來試用新鍋的完美程度，說老實話，吃是次要的，關鍵是新玩具的實用性。

沒想到這麼快收到搜狐寄來的蘇泊爾試用產品真入味微壓炒鍋，剛好趕到周末，趕快拆封試用新產品。
果然，蘇泊爾真入味微壓炒鍋不負期待，按照說明書說明的時間，我對滷水排骨進行測量計時，排骨涼水入鍋，然後排氣后改最小火煮15分鐘，然後自然排氣結束打開鍋蓋，從入鍋到開鍋食用，用時30分鐘，我以為，這麼短的時間，用這麼小的火，一定會再次開火燜煮，沒想到撈一塊嘗嘗，竟然真的達到了脫骨狀態，排骨入味程度也非常好，開鍋后，根本不需要再添加任何調味料，即得到美美的鹵排骨。

滷水排骨的食材：

滷水排骨的做法步驟：

1.準備一份排骨，清洗乾淨。

2.準備一份滷水料包。
滷水料包材料為：大茴 青、紅花椒 干紅辣椒 香葉 豆蔻 肉蔻 砂仁 白芷 丁香

3.鍋內加入清水和白酒，焯水。

4.加玻璃鍋蓋煮至水開，排骨變色。

5.飛水后的排骨撈出備用。

6.蘇泊爾真入味微壓炒鍋重新放入清水，加入玖順生薑汁、食鹽、老抽、生抽、魚露、黃豆醬油、白酒和白糖。

7.將滷水料放入清水裡洗去灰塵。

8.放入鍋中，將料汁攪拌均勻。

9.將飛水后的排骨放入鍋中。

10.加上高壓鍋蓋。

11.調成加壓狀態，中小火燒至排氣，轉最小火15分鐘。