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金針菇蒸走地雞 簡介: 我和老媽一起做的,太好吃了,拌飯一流,冬菇和金針吸收了雞汁,yeah~~ 材料: 走地雞半隻,……
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我和老媽一起做的,太好吃了,拌飯一流,冬菇和金針吸收了雞汁,yeah~~
材料: 走地雞半隻,冬菇適量,姜,蒜,蔥,生抽,油,砂糖,麻油,生粉,老抽,料酒,胡椒粉,金針適量
1.姜、蒜、蔥切碎、走地雞洗乾淨剁塊,金針冬菇下鍋煮軟后撈起洗乾淨切碎備用。
2.所有材料和走地雞加入2茶匙料酒 適量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少許老抽混合攪拌均勻腌半個小時至一個小時。
3.隔水清蒸15分鐘或直接放入電飯鍋和飯一起蒸熟即可。
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