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菜系及功效：私家菜口味：本味咸鮮工藝：原燉蓮藕大舌蚝豉湯的製作材料：主料：蓮藕750克,豬舌150克輔料：蚝豉60克,棗（干）20克,沉香3克調料：鹽3克教您蓮藕大舌蚝豉湯怎麼做，如何做蓮藕大舌蚝豉湯才好吃……
菜系及功效：私家菜
口味：本味咸鮮工藝：原燉
蓮藕大舌蚝豉湯的製作材料
材料蓮藕750g,豬舌150g
輔料：蚝豉60g,棗（干）20g,沉香3g
調料鹽3g
蓮藕大舌蚝豉湯怎麼做，如何做蓮藕大舌蚝豉湯才好吃
1. 蓮藕擦洗凈表面之泥，切件；
2. 豬舌刮凈，飛水，再沖凈；
3. 蚝豉浸軟；
4. 紅棗洗凈去核；
5. 陳皮浸軟，颳去瓤備用；
6. 用高身瓦煲燒滾一煲水，加入蓮藕、豬舌、蚝豉、紅棗及陳皮；
7. 水滾后，收慢火，再煲約兩小時半；
8. 下鹽調味，便可飲用，豬舌切件供食。
小帖士-食物相剋：
蚝豉：蚝豉不宜與糖同食。
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