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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：溜溜蘿蔔丸的製作材料：主料：白蘿蔔500克,糯米75克輔料：雞蛋70克調料：鹽3克,胡椒粉1克,味精2克,白砂糖5克,醋4克,姜4克,大蔥5克,植物油50克,澱粉(蠶豆)20克 ……
菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：溜
溜蘿蔔丸的製作材料
材料白蘿蔔500g,糯米75g
輔料：雞蛋70g
調料鹽3g,胡椒粉1g,味精2g,白砂糖5g,醋4g,姜4g,大蔥5g,植物油50g,澱粉(蠶豆)20g
溜蘿蔔丸怎麼做，如何做溜蘿蔔丸才好吃
1.將蘿蔔去皮煮熟，剁成茸，榨去汁，拌和打的雞蛋、豆粉15g、鹽和糯米（蒸熟），調勻做成丸子，下熱油鍋中炸至呈黃色，撈起。
2.原鍋鍋酌留油，下湯汁，調入胡椒粉、味精、姜（切末）、蔥（切末）、白糖、醋拌勻，傾入丸子稍燒，最後加豆粉10g（豆粉5g加水）勾芡即可。
溜蘿蔔丸的製作要訣：
本品有過油炸過程，需備植物油約500g。
小帖士-食物相剋：
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