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春筍排骨粥的主料：排骨(兩條)筍子(三顆)芹菜(一株)香菇(八朵)小蔥(兩根)香菜(三株)生薑(八片)蒜頭(五瓣)做春筍排骨粥所需廚具：煮鍋春筍排骨粥的做法圖解……
春筍排骨粥的材料
排骨 (兩條) 筍子 (三顆) 芹菜 (一株) 香菇 (八朵) 小蔥 (兩根) 香菜 (三株) 生薑 (八片) 蒜頭 (五瓣)做春筍排骨粥所需做法
煮鍋
春筍排骨粥的做法步驟
1.老規矩~把所有材料準備好^^
2.三杯米洗乾淨泡水備用，筍子切成片或者絲都可以，芹菜、蔥花、香菜切碎，姜切片，香菇切絲，蒜頭拍一下就好！
3.把排骨丟到滾水中，放少少的食鹽，蓋上蓋子，慢火燉40分鐘。
4.排骨燉40分鐘后，放入筍子和米，轉大火。
5.大火滾后，放入一勺米酒，攪拌一下，再放入切好的香菇絲，轉小火，蓋上蓋子再燉30分鐘！每10分鐘都要開蓋子用湯勺攪拌一下，不然會底層糊掉哦~如果感覺太糊就加入水稀釋一下慢慢熬！
6.起鍋前，放入蔥花、油蔥酥，還有食鹽調味一下就搞定拉！圖裡我有放豆皮，那是因為個人喜好，豆皮很搶筍子的味道，所以比較不建議大家放豆皮哦！
7.裝到碗里后，根據個人喜好撒上椒鹽粉和香菜，大功告成！
小貼士
剝筍子皮：豎著在筍子上面切一刀，稍微轉一下，皮就會自己爆開了哦^^
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