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鮮蝦瘦肉粥

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鮮蝦瘦肉粥介紹

鮮蝦瘦肉粥的主料：鮮蝦(250克)裡脊肉(300克)大米(200克)茼蒿(適量)鮮蝦瘦肉粥的調料：芹菜(3棵)鹽(2茶匙)魚露(3湯匙)植物油(2湯匙)做鮮蝦瘦肉粥所需廚具：煮鍋鮮蝦瘦肉粥……

鮮蝦瘦肉粥詳細內容

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鮮蝦瘦肉粥

鮮蝦瘦肉粥的材料

鮮蝦(250g) 裡脊肉(300g) 大米(200g) 茼蒿(適量)

鮮蝦瘦肉粥的調料

芹菜(3棵) 鹽(2茶匙) 魚露(3湯匙) 植物油(2湯匙)

做鮮蝦瘦肉粥所需做法

煮鍋

鮮蝦瘦肉粥的做法步驟

1.備好食材：鮮蝦

2.裡脊肉，芹菜

3.茼蒿

4.鮮蝦去頭，洗凈

5.逐個開背，易入味

6.裡脊肉切薄片

7.芹菜切成末

8.大米

9.淘米后，再加入清水浸泡15分鐘

10.大火將粥煲至沸滾，轉文火繼續煲

11.隔期用勺子攪拌，約二十分鐘后，可見到粥變為稠厚

12.轉為大火，這時將蝦，瘦肉倒入

13.加入鹽，魚露

14.再加點植物油，更滑口

15.接著加入茼蒿、芹菜

16.拌勻，關火即可

17.大功告成～

18.再來一張

小貼士

1.煲粥的期間要不斷攪拌，預防沾底且增加口感。2.大米提前浸泡，易熟省時3.有時間的話可以把鮮蝦去殼，不過蝦殼中的鈣很豐富哦4.喜歡吃辣的朋友也可以撒點胡椒粉

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