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菜系及功效：湯粥菜譜酸菜瘦鴨湯的製作材料：主料：瘦鴨——半隻,薑絲——1匙,酸菜——半斤,鹽適量。教您酸菜瘦鴨湯怎麼做，如何做酸菜瘦鴨湯才好吃1.酸菜洗凈，擦乾水，切片，備用；2.鴨洗凈，抹乾水斬件，放入鍋，用猛火……
菜系及功效：湯粥菜譜
酸菜瘦鴨湯的製作材料
材料瘦鴨——半隻,生薑絲——1匙,酸菜——半斤,鹽適量。
酸菜瘦鴨湯怎麼做，如何做酸菜瘦鴨湯才好吃
1.酸菜洗凈，擦乾水，切片，備用；
2.鴨洗凈，抹乾水斬件，放入鍋，用猛火煮約3分鐘，取出鴨件並倒去血水；
3.將鴨件、酸菜、生薑絲全部放入鍋，並加水（水蓋過鴨面），蓋上蓋，用猛火煮滾后再用溫火煮約15分鐘左右，再加適量之鹽調味，即可供食。
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