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菜系及功效：湯粥菜譜烏魚蛋湯的製作材料：主料：烏魚蛋輔料：香菜調料：雞湯,雞精,醬油,鹽,香油,水澱粉,姜水,料酒,食用油,胡椒粉烏魚蛋湯的特色：酸辣鮮香、開胃利口。教您烏魚蛋湯怎麼做，如何做烏魚蛋湯才……
菜系及功效：湯粥菜譜
烏魚蛋湯的製作材料
材料烏魚蛋
輔料：香菜
調料雞湯,雞精,醬油,鹽,香油,水澱粉,姜水,料酒,食用油,胡椒粉
烏魚蛋湯的特色：
酸辣鮮香、開胃利口。
烏魚蛋湯怎麼做，如何做烏魚蛋湯才好吃
1.將烏魚蛋洗凈、去腥，放入涼水鍋中，大火煮沸，煮透撈出，放入涼水中過涼，一片一片撕開，香菜洗凈切成末。
2.坐鍋點火，依次放入高湯、烏魚蛋、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒、蔥、姜水，待湯開鍋后撇去浮末，用水澱粉勾薄芡，加入適量醋，攪拌均勻，淋入香油，撒入香菜末，出鍋即可。
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